Ernährung für Babys Von der Milch zur Beikost

Ein unschuldiges Lächeln, strahlende Augen und zuckersüße Wangen – ein neugeborenes Baby ist für die frischgebackenen Eltern ihr ganz persönliches Familienglück. Doch die Geburt eines Kindes bringt auch große Verantwortung mit sich. Die Gesundheit und somit auch die richtige Ernährung für das Baby stehen dabei an erster Stelle. Doch gerade, wenn es sich um das erstgeborene Kind handelt, ist das Thema Babyernährung oft Neuland: Wann ist der richtige Zeitpunkt, um von Muttermilch oder Milchersatz auf Beikost umzusteigen? Welche Nahrungsmittel sind für Babys nicht geeignet? Und welcher Babybrei ist der Richtige für mein Kind?

Gesunde Beikost in Form von Babybrei enthält Gemüse, Obst, Kartoffeln und Getreide. Sie sollte milchfrei sein, da der Organismus das Eisen sonst nicht so leicht aufnehmen kann. Zu jeder Mittagskost empfehlen die Expertinnen 1 EL Fett in Form von kalt gepresstem Pflanzenöl, beispielsweise Mandel-, Sonnenblumen-, Raps- oder Weizenkeimöl, Sahne, Mandelmus oder Butter aus biologischem Anbau, die unter den Brei gerührt werden. „Um festzustellen, ob das Baby auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagiert, ist es wichtig, immer nur ein neues Nahrungsmittel auf dem Speiseplan zu ergänzen“, rät Jessica Meschke. Bevor ein Baby an neues Gemüse oder Obst gewöhnt wird, empfiehlt sie ca. 7 – 14 Tage hintereinander dasselbe Nahrungsmittel zu füttern. Beilagen wie beispielsweise alle Kartoffelsorten, Naturreis, Hartweizennudeln oder auch Fleisch können beliebig dazu gegeben werden. Obst und Gemüse sollten erst gemischt werden, wenn das Baby schon jede Sorte einzeln kennengelernt hat. Denn es hat einen sehr feinen Geschmackssinn und viel mehr empfindliche Geschmacksknospen auf der Zunge als Erwachsene.

Fertigkost wie Gläschen oder Tüten sind Konserven und sollten keinesfalls die alleinige Nahrungsquelle für ein Baby sein. „Lesen Sie die Verbraucherinformation sorgfältig durch, oft enthält Fertignahrung unnötige Zusätze wie Gewürze, Molkeneiweiß, Magermilchpulver, Süßungsmittel, Aromen, Maltose, Fructose und Maltodextrin“, empfiehlt Simone Lauber. Kinder sollten frisch zubereitete Nahrung erhalten und Geschmack, Geruch, Konsistenz, Farbe und Aussehen der Lebensmittel kennenlernen. Alle Lebensmittel sollten zunächst fein püriert werden. Hat das Baby schon einige Zähne und ist am Kauen interessiert, genügt es, das Obst oder das Gemüse mit der Gabel zu zerdrücken oder später nur noch klein zu schneiden.